A. Nhà bếp mua nhiều thực phẩm phục vụ cho dịch vụ ăn uống cung cấp cho khách hàng và đồ ăn thừa của khách thường rất nhiều
B. Nhiều bao bì đóng gói hàng thực phẩm phục vụ khách, các đồ dùng cho khách, trang thiết bị phục vụ công việc lau chùi, dọn dẹp phòng khách và nơi công cộng
C. Tích trữ, sử dụng thực phẩm không đúng cách, dự tính quá dư thừa so với nhu cầu sử dụng, đóng gói quá thừa sản phẩm, sử dụng quá nhiều bao bì dùng một lần; không tái sử dụng, tái chế khi có thể
D. Khách du lịch ăn nhiều đồ ăn công nghiệp như bánh kẹo, bim bim và uống nhiều đồ uống đóng chai, hộp; khách mang về phòng nhiều trái cây