Nghiệp vụ khách sạn - HM28 (80)

Các cơ sở phục vụ của bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn bao gồm?

Thìa ăn món chính được gọi là gì?

Để phòng cháy, đối với yêu cầu về chiếu sáng tự nhiên từ hai đầu hồi của hành lang giữa có khoảng cách là bao nhiêu?

Loại buồng này có 2 tầng và có cầu thang trong buồng:

Nhân viên nào chịu trách nhiệm giải thích các món trong thực đơn cho khách, lấy yêu cầu ăn uống (orders), lấy đồ ăn từ bếp và mang tới bàn cho khách?

Nhân viên nào trợ giúp nhân viên phục vụ trong việc bày và dọn bàn?

Khi rót trà hoặc cà phê, điều nào sau đây không đúng?

Khi gắp thức ăn cho khách, điều nào sau đây không đúng?

Công việc của Tổ trưởng an ninh (vòng trong và vòng ngoài) không bao gồm?

Bộ phận An ninh không có nhiệm vụ cơ bản gì?

Khi sử dụng xe đẩy, cần lưu ý những nội dung nào?

Các khu vực lau dọn chính của bộ phận Buồng có thể chia thành mấy nhóm lớn?

Mỗi khách sạn có một cơ cấu chức năng lễ tân khác nhau, nhưng nhìn chung, một bộ phận Lễ tân phổ biến thường có mấy bộ phận nhỏ?

Loại dao này dài 8-9 ½ inch = 20-24 cm, lưỡi dao có hoặc không có răng cưa và được đặc trưng bởi lưỡi nhọn của nó.

Nội dung nào sau đây không đúng về kỹ thuật bê khay?

Chức năng của bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn là gì?

Các công việc chung của nhân viên bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn không bao gồm?

Ưu điểm của bộ phận an ninh nội bộ là gì?

Những yếu tố nguy hiểm và có hại do đám cháy tác động đến con người bao gồm?

Ưu điểm của hình thức hợp đồng với công ty bảo vệ là gì?