Câu hỏi 729768:
Thìa ăn món chính được gọi là gì?
A. Tea spoon
B. Place spoon
C. Table spoon
D. Table spoon và Tea spoon
Nghiệp vụ khách sạn - HM28 (80)
Câu hỏi 729767:
Các cơ sở phục vụ của bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn bao gồm?
A. Nhà hàng và Quầy bar
B. Phòng thể hình
C. Nhà hàng
D. Quầy bar
Câu hỏi 572631:
Công việc nào được làm cuối cùng trong dọn buồng khách?
A. Thay rèm cửa
B. Chùi nhà vệ sinh
C. Hút bụi
D. Lau bụi
Câu hỏi 572629:
Nội dung nào không bao gồm trong dịch vụ chỉnh trang buồng buổi tối (Turn down service)?
A. Dọn dẹp, lau khô bồn tắm hay vòi hoa sen, bồn rửa tay
B. Thay ga trải giường
C. Đặt quần áo ngủ cho khách
D. Đổ và rửa cốc đã sử dụng
Câu hỏi 572627:
Các công việc lau dọn khách sạn thuê bên ngoài thường bao gồm?
A. Lau dọn các văn phòng và các cửa hiệu trong khách sạn
B. Lau cửa sổ và cửa kính bên ngoài tòa nhà
C. Lau dọn lớn & Chăm sóc cây cảnh trong vườn và trong khách sạn
D. Lau dọn lớn & Chăm sóc cây cảnh trong vườn và trong khách sạn; Lau cửa sổ và cửa kính bên ngoài tòa nhà; Lau dọn các văn phòng và các cửa hiệu trong khách sạn
Câu hỏi 572623:
Các loại trang thiết bị trong buồng khách không bao gồm những gì?
A. Xà phòng, dầu gội
B. Két an toàn trong phòng khách
C. Điện thoại trực tiếp quốc tế
D. Giường ngủ
Câu hỏi 572621:
Đảm bảo an toàn trong khách sạn bao gồm những nội dung gì?
A. An toàn cho khách; An toàn lao động cho cán bộ công nhân viên làm việc tại khách sạn; An toàn về tài sản của khách sạn
B. An toàn lao động cho cán bộ công nhân viên làm việc tại khách sạn
C. An toàn cho khách
D. An toàn về tài sản của khách sạn
Câu hỏi 572619:
Thiết bị bảo vệ buồng khách không bao gồm?
A. Mắt thần (door viewer)
B. Dây xích
C. Mắt thần (door viewer) và Dây xích
D. Bình chữa cháy
Câu hỏi 572617:
Nhân viên nàochịu trách nhiệm ch ào đón và bố trí chỗ ngồi cho khách?
A. Host/ hostess
B. Bar tender
C. Dish washer
D. Bus person
Câu hỏi 572615:
Nhân viên nhà hàng cần hiểu các thông tin gì về các món trong thực đơn?
A. Khẩu phần, Mức độ sẵn có
B. Nhóm món ăn, Nguyên liệu
C. Giá bán, Phương pháp chế biến
D. Nhóm món ăn, Nguyên liệu; Giá bán, Phương pháp chế biến; Khẩu phần, Mức độ sẵn có
Câu hỏi 100357:
Đồ vải dùng trong phòng ngủ của khách không bao gồm nội dung nào?
A. Rèm cửa
B. Áo choàng
C. Chăn và phủ giường
D. Ga trải giường, vỏ gối
Câu hỏi 100356:
Điều nào sau đây đúng về nhiệm vụ bảo dưỡng của bộ phận Buồng?
A. Sửa chữa các đồ gỗ
B. Sửa những đồ nhỏ trong phòng tắm
C. Làm sạch để giữ cho các đồ dùng, thiết bị, đồ đạc được hoạt động và sử dụng trong điều kiện tốt nhất
D. Tra dầu các trang thiết bị điện
Câu hỏi 100355:
Sắp xếp nào đúng trong quy trình vệ sinh buồng khách vừa chuyển đi?
A. Dọn cốc và khay; Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Đổ và rửa sạch thùng rác.
B. Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Dọn cốc và khay; Đổ và rửa sạch thùng rác.
C. Đổ và rửa sạch thùng rác; Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Dọn cốc và khay.
D. Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Dọn cốc và khay; Đổ và rửa sạch thùng rác.
Câu hỏi 100354:
Phương pháp làm vệ sinh này được sử dụng trước hết để giữ gìn và bảo vệ đồ gỗ, nhất là đồ cổ. Sáp ong đôi khi được sử dụng thay cho bọt xịt.
A. Đánh bóng
B. Lau khô
C. Quét bụi
D. Lau ướt:
Câu hỏi 100353:
Nguyên tắc chung khi làm vệ sinh buồng khách là gì?
A. Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách.
B. Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của nhân viên sử dụng bảng kiểm tra
C. Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách, sử dụng bảng kiểm tra
D. Làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách, sử dụng bảng kiểm tra
Câu hỏi 100351:
Khi xử lý tình trạng nguy cấp về hô hấp, kiểm tra hơi thở của khách như thế nào?
A. Quan sát xem ngực có phập phồng hay không
B. Quan sát xem ngực có phập phồng hay không và Nghe xem có tiếng thở hay không
C. Nâng cằm ra phía trước
D. Nghe xem có tiếng thở hay không
Câu hỏi 100347:
Các công việc chung của nhân viên bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn không bao gồm?
A. Phục vụ bàn nói chung; Xử lý thanh toán
B. Phụ trách các món áp chảo và các món rau
C. Chuẩn bị làm việc; Chuẩn bị nhà hàng (mis-en-place)
D. Chăm sóc khách hàng; Tiếp nhận yêu cầu
Câu hỏi 100345:
Nội dung nào sau đây không đúng về kỹ thuật bê khay?
A. Nguyên tắc chung: tay phải bê khay, tay trái để phục vụ hoặc bảo vệ khay
B. Trên khay phải trải khăn ăn để tránh trơ
C. Khay có thể đặt trên lòng bàn tay hoặc đầu các ngón tay.
D. Có thể dùng vai đỡ khay để giảm bớt sức nặng
Câu hỏi 100344:
Loại dao này dài 8-9 ½ inch = 20-24 cm, lưỡi dao có hoặc không có răng cưa và được đặc trưng bởi lưỡi nhọn của nó.
A. Dao ăn tối
B. Dao bít tết
C. Dao phết bơ
D. Dao cắt bánh mì
Câu hỏi 572658:
Điều nào sau đây đúng với khách sạn nghỉ dưỡng?
A. Gần đường giao thông
B. Thường ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, không khí trong lành
C. Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước
D. Có thể di chuyển khi cần thiết
DONATE
Để giúp chúng tôi phát triển sản phẩm tốt hơn, đạt kết quả học tập cao hơn
Bản tin HOU-TV số 06 năm 2025
