Loại buồng này có 2 buồng thông nhau qua 1 cửa chung:
A. Adjoining room
B. Duplex
C. Connecting room
D. Suite
Nội dung nào không bao gồm trong dịch vụ chỉnh trang buồng buổi tối (Turn down service)?
A. Dọn dẹp, lau khô bồn tắm hay vòi hoa sen, bồn rửa tay
B. Thay ga trải giường
C. Đặt quần áo ngủ cho khách
D. Đổ và rửa cốc đã sử dụng
Các công việc lau dọn khách sạn thuê bên ngoài thường bao gồm?
A. Lau dọn các văn phòng và các cửa hiệu trong khách sạn
B. Lau cửa sổ và cửa kính bên ngoài tòa nhà
C. Lau dọn lớn & Chăm sóc cây cảnh trong vườn và trong khách sạn
D. Lau dọn lớn & Chăm sóc cây cảnh trong vườn và trong khách sạn; Lau cửa sổ và cửa kính bên ngoài tòa nhà; Lau dọn các văn phòng và các cửa hiệu trong khách sạn
Quy tắc an toàn khi sử dụng các loại máy tại bộ phận Buồng không bao gồm nội dung gì?
A. Chắc chắn ổ cắm ở vị trí tắt trước khi cắm phích điện
B. Kéo dài dây điện xa ổ cắm
C. Đặt dây điện vào một bên của hành lang, tránh lối cửa ra vào
D. Quay lưng về phía ổ cắm, lùi dần về phía sau khi sử dụng máy hút bụi chân không.
Các hoạt động lau dọn lớn ở khu vực công cộng thường diễn ra khi nào?
A. 12h tối tới 7:00 sáng hôm sau
B. 10:30 tối tới 7:00 sáng hôm sau
C. 10 tối tới 12h đêm
D. 10:30 tối tới 5:00 sáng hôm sau
Chìa khoá này mở được tất cả các cửa phòng khách khi cửa đó được khóa hai lần.
A. Chìa khoá khẩn cấp (Emergency key)
B. Chìa khóa vạn năng (Master key)
C. Chìa khoá buồng của khách (Guestroom key/ key card)
D. Chìa khóa vạn năng (Master key) và Chìa khoá khẩn cấp (Emergency key)
Để phòng cháy, đối với yêu cầu về giải pháp kiến trúc, chiều cao của phòng ngủ, phòng tiếp khách, phòng làm việc là bao nhiêu?
A. từ 3,0 đến 3,3m
B. từ 3 đến 4 m
C. từ 3,6 đến 4,5m
D. tối thiểu là 2m
Phương pháp hô hấp nhân tạo miệng – miệng được thực hiện theo trình tự nào?
A. Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân; Kẹp mũi nạn nhân lại; Hít một hơi dài; Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân;
B. Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân;Kẹp mũi nạn nhân lại; Hít một hơi dài; Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân
C. Hít một hơi dài; Kẹp mũi nạn nhân lại; Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân; Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân
D. Kẹp mũi nạn nhân lại; Hít một hơi dài; Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân; Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân
Nhân viên nàochịu trách nhiệm ch ào đón và bố trí chỗ ngồi cho khách?
A. Host/ hostess
B. Bar tender
C. Dish washer
D. Bus person
Nhân viên nhà hàng thu thập thông tin về các loại món ăn trong thực đơn như thế nào?
A. Đọc kỹ thực đơn
B. Hỏi giám sát các thông tin và phát âm
C. Đọc kỹ thực đơn; Trao đổi với đầu bếp; Hỏi giám sát các thông tin và phát âm
D. Trao đổi với đầu bếp
Nhân viên nhà hàng cần hiểu các thông tin gì về các món trong thực đơn?
A. Khẩu phần, Mức độ sẵn có
B. Nhóm món ăn, Nguyên liệu
C. Giá bán, Phương pháp chế biến
D. Nhóm món ăn, Nguyên liệu; Giá bán, Phương pháp chế biến; Khẩu phần, Mức độ sẵn có
Khi thay gạt tàn, điều nào sau đây không đúng?
A. Nhấc cả 2 ra, không đưa qua mặt khách
B. Đặt gạt tàn sạch lên gạt tàn bẩn
C. Đưa gạt tàn sạch vào thế chỗ
D. Đổ nước vào gạt tàn mới và cũ
Dĩa này thường được đặt ngay phía trên đĩa ăn món chính và được sử dụng để ăn bánh, bánh nướng hoặc bánh ngọt sau bữa chính.
A. Dĩa ăn tráng miệng
B. Dĩa ăn tối
C. Dĩa ăn ốc
D. Dĩa ăn xà lách
Khi bố trí cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn, chúng ta cần phải chú ý đến các nội dung gì?
A. Khoảng cách giữa các bộ phận có chức năng liên quan & Sức lao động của nhân viên; Sự tập trung của các nhóm dịch vụ hỗ trợ
& Sự lưu thông giữa khu vực dành cho khách và nhân viên phục vụ; Tính hệ thống, đồng bộ và thẩm mỹ cho toàn bộ khách sạn.
& Vệ sinh, an ninh, an toàn cho khách sạn.
B. Tính hệ thống, đồng bộ và thẩm mỹ cho toàn bộ khách sạn.
& Vệ sinh, an ninh, an toàn cho khách sạn.
C. Khoảng cách giữa các bộ phận có chức năng liên quan & Sức lao động của nhân viên
D. Sự tập trung của các nhóm dịch vụ hỗ trợ
& Sự lưu thông giữa khu vực dành cho khách và nhân viên phục vụ.
Câu nào sau đây không đúng về khái niệm khách sạn?
A. Đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất
B. Là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập
C. Quy mô từ 20 buồng trở lên
D. Đảm bảo chất lượng về trang thiết bị
Phương pháp làm vệ sinh này được sử dụng trước hết để giữ gìn và bảo vệ đồ gỗ, nhất là đồ cổ. Sáp ong đôi khi được sử dụng thay cho bọt xịt.
A. Đánh bóng
B. Lau khô
C. Quét bụi
D. Lau ướt:
Nguyên tắc chung khi làm vệ sinh buồng khách là gì?
A. Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách.
B. Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của nhân viên sử dụng bảng kiểm tra
C. Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách, sử dụng bảng kiểm tra
D. Làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách, sử dụng bảng kiểm tra
Trong khách sạn, khoảng cách xa nhất từ các phòng có người ở đến lối thoát nạn gần nhất quy định như thế nào?
A. 40 m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất.
B. 25m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất.
C. 40m từ những gian phòng ở giữa hai buồng thang hay 2 lối thoát nạn và 25m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất
D. 40m từ những gian phòng ở giữa hai buồng thang hay 2 lối thoát nạn.
Khi xử lý tình trạng nguy cấp về hô hấp, kiểm tra hơi thở của khách như thế nào?
A. Quan sát xem ngực có phập phồng hay không
B. Quan sát xem ngực có phập phồng hay không và Nghe xem có tiếng thở hay không
C. Nâng cằm ra phía trước
D. Nghe xem có tiếng thở hay không
Ưu điểm của hình thức hợp đồng với công ty bảo vệ là gì?
A. Có sự phối hợp công việc tốt giữa bộ phận an ninh và các bộ phận khác trong khách sạn.
B. Có thể hạn chế mối quan hệ cá nhân giữa các nhân viên ảnh hưởng đến công việc
C. Quyền lợi của nhân viên an ninh gắn liền với lợi ích khách sạn
D. Khách sạn có sự quản lý trực tiếp đối với nhân viên an ninh