Trong quá trình làm thủ tục trả buồng cho khách, tại sao nhân viên lễ tân phải hỏi xin tên và số phòng của khách khi các thông tin đã được ghi rõ trên bao đựng chìa khóa?
A. Để tránh trường hợp khách cầm nhầm các chìa khóa của khách khác cùng đoàn
B. Tất cả các đáp án đều sai
C. Để đảm bảo thực hiện thủ tục trả buồng cho đúng khách trên hệ thống; Để tránh trường hợp khách cầm nhầm các chìa khóa của khách khác cùng đoàn
D. Để đảm bảo thực hiện thủ tục trả buồng cho đúng khách trên hệ thống
Tại sao nhân viên cần đánh số vị trí ngồi của khách trong phiếu ghi yêu cầu khi khách thực hiện gọi món?
A. Đảm bảo sự chính xác, không bị nhớ nhầm các yêu cầu gọi món của từng khách và Đảm bảo tất cả nhân viên trong nhà hàng đều có thể biết khách nào gọi món gì khi đọc phiếu yêu cầu
B. Đảm bảo sự chính xác, không bị nhớ nhầm các yêu cầu gọi món của từng khách
C. Đảm bảo nhân viên bếp nấu đúng món khách yêu cầu
D. Đảm bảo tất cả nhân viên trong nhà hàng đều có thể biết khách nào gọi món gì khi đọc phiếu yêu cầu
Chữ “Time” trong công thức sử dụng chất tẩy rửa để dọn vệ sinh T. E. C. H. mang ý nghĩa nào sau đây?
A. Thời gian phù hợp để bộ phận buồng thực hiện công việc vệ sinh
B. Thời lượng quy định cho việc dọn vệ sinh một buồng
C. Thời gian hóa chất tác động tới vết bẩn
D. Không có phương án nào là chính xác
Mã đặt buồng “CA666” là của khách nào trong các khách sau?
A. Kimberly Ann Voltemas
B. Michael Fassbender
C. Sunny Suwanmethanon
D. Chris Anderson
Buồng “Double” là loại phòng có đặc điểm?
A. Thường có sức chứa tối đa cho 02 người, có 02 giường đơn trong buồng
B. Là buồng có tiện dịch rộng hơn các hạng buồng thông thường, có phân riêng các khu vực như phòng khách, phòng ngủ và phòng tắm, …
C. Thường có sức chứa tối đa cho 03 người, có 01 giường đơn và 01 giường đôi trong buồng
D. Thường có sức chứa tối đa cho 02 người, có 01 giường đôi trong buồng
Khi thực hiện sắp xếp dụng cụ trên khay trước khi ra điều chỉnh và bổ sung tại bàn cho khách, nhân viên cần lưu ý những vấn đề gì?
A. Lấy đúng và đủ các dụng cụ cần có để bổ sung và điều chỉnh trên bàn
B. Đồ thừa, không sử dụng của khách trên bàn phải được để riêng khi nhấc bỏ lên khay
C. Phân bổ riêng các bộ dụng cụ bổ sung của từng khách ra các vị trí riêng trên khay
D. Lấy đúng và đủ các dụng cụ cần có để bổ sung và điều chỉnh trên bàn; Phân bổ riêng các bộ dụng cụ bổ sung của từng khách ra các vị trí riêng trên khay; Đồ thừa, không sử dụng của khách trên bàn phải được để riêng khi nhấc bỏ lên khay
Khi thực hiện bày bàn ăn, dao món chính được để ở vị trí nào trên bàn?
A. Phía bên tay trái của khách
B. Để vào chính giữa vị trí ngồi của khách
C. Phía bên tay phải của khách
D. Phía trên cao, chính giữa bàn
Trong trường hợp đã tới giờ trả buồng nhưng khách vẫn không xuất hiện tại quầy, nhân viên lễ tân cần?
A. Thông báo bộ phận an ninh lên phòng và mời khách xuống trả phòng
B. Gọi điện lên phòng khách, thông báo với khách về thời gian trả buồng và các khoản phí phải trả thêm
C. Vô hiệu hóa chìa khóa phòng của khách trên hệ thống
D. Thông báo với quản lý ca để có hình thức xử lý với khách
Khi thực hiện ghi ngày 12 tháng 02 năm 2020 trong các văn bản của khách sạn, cách ghi nào sau đây là đúng?
A. 12 - 02 - 2020
B. Feb 12th 2020
C. 12/02/2020
D. Tất các các cách ghi trên đều không chính xác
Nguyên tắc 5 – 3 – 1 nhân viên cần thực hiện khi tiếp xúc trực tiếp với khách tại khách sạn là gì?
A. Khách cách vị trí 05 bước chân, nhân viên phải giao tiếp bằng mắt với khách. Khách cách vị trí 03 bước chân, nhân viên phải cười với khách trong thời gian tối thiểu 01 phút
B. Khách cách vị trí 05 bước chân, nhân viên phải nhận diện được sự có mặt của khách. Khách cách vị trí 03 bước chân, nhân viên phải giao tiếp bằng mắt với khách, khách cách vị trí 01 bước chân, nhân viên phải chào khách theo tiêu chuẩn
C. Không có phương án nào là chính xác
D. Nhân viên không được phép để khách chờ lâu hơn 05 phút. Các thủ tục hỗ trợ khách hàng phải được thực hiện tối đa trong thời gian 03 phút và ngay trong lần đầu tiên khách hàng yêu cầu
Ông PACHARA MARCEL CHIRATHIVAT gọi điện tới khách sạn để thực hiện việc đặt buồng cho bản thân, mã đặt buồng nào sau đây là của vị khách trên?
A. Không có phương án nào là chính xác
B. PM666
C. PC666
D. MC666
Khi đặt chai rượu tại bàn và thực hiện các thao tác mở rượu, nhãn chính của chai rượu cần được đặt ở vị trí nào?
A. Hướng vào trung tâm bàn, thuận tiện cho sự quan sát của tất cả các khách
B. Hướng vào vị trí nào cũng được
C. Hướng sang bên, vuông góc với nhân viên đang đứng thực hiện thao tác
D. Hướng vào người nhân viên phục vụ
Dụng cụ mở rượu thông thường được kết cấu gồm mấy phần chính?
Khi hướng dẫn khách vào bàn, nhân viên cần lưu ý không thực hiện việc nào sau đây?
A. Di chuyển phía bên tay phải của khách
B. Dùng tay trái, bàn tay khép hờ để chỉ hướng tới bàn cho khách
C. Di chuyển và phải quay lại để quan sát việc di chuyển của khách
D. Di chuyển phía bên tay trái của khách
Khi khách thực hiện xong thủ tục nhận buồng và rời khỏi quầy, nhân viên lễ tân cần liên lạc ngay với bộ phận buồng để thông báo thông tin gì?
A. Họ tên và thông tin hộ chiếu/thẻ công dân của khách
B. Ngày đến, ngày đi của khách
C. Khách đã nhận buồng, bộ phận buồng cập nhập thông tin trên hệ thống
D. Số lượng người trong đoàn của khách
Khi thực hiện Update information (Cập nhật thông tin trên hệ thống), nhân viên lễ tân cần?
A. Cập nhật tình trạng buồng từ trống sang đã có khách trên hệ thống quản lý buồng khách sạn
B. Cập nhật hồ sơ khách hàng (các thay đổi về dịch vụ lưu trú, các khoản khách đã thanh toán hoặc đặt cọc)
C. Gọi điện cho bộ phận buồng để thông báo khách đã đến và làm xong thủ tục nhận buồng
D. Cập nhật tình trạng buồng từ trống sang đã có khách trên hệ thống quản lý buồng khách sạn; Gọi điện cho bộ phận buồng để thông báo khách đã đến và làm xong thủ tục nhận buồng; Cập nhật hồ sơ khách hàng (các thay đổi về dịch vụ lưu trú, các khoản khách đã thanh toán hoặc đặt cọc)
Khi thực hiện giới thiệu các dịch vụ của khách sạn, nhân viên theo thực hiện theo thứ tự nào sau đây?
A. Dịch vụ với lợi nhuận nhiều nhất cho khách sạn tới các dịch vụ thấp hơn
B. Dịch vụ đã bao gồm trong giá buồng, dịch vụ miễn phí, dịch vụ có tính phí
C. Dịch vụ có tính phí, dịch vụ miễn phí hoặc đã bao gồm trong giá buồng
D. Các dịch vụ theo từng tầng từ thấp lên cao của khách sạn
Khi thực hiện giới thiệu các dịch vụ và chính sách của khách sạn, nhân viên cần chú ý nhắc tới các thông tin nào sau đây?
A. Các dịch vụ sẵn có của khách sạn mà khách có thể sử dụng
B. Giờ nhận và trả phòng theo quy định của khách sạn
C. Thời gian và địa điểm phục vụ ăn sáng
D. Giờ nhận và trả phòng theo quy định của khách sạn; Thời gian và địa điểm phục vụ ăn sáng; Các dịch vụ sẵn có của khách sạn mà khách có thể sử dụng
Tại sao nhân viên không được phép chạm vào phần lòng thìa, lưỡi dao, miệng ly trong quá trình tiếp xúc?
A. Để đảm bảo vệ sinh trong quá trình tiếp xúc; Để đảm bảo tính thẩm mỹ và không lưu lại vết bẩn khi tiếp xúc; Đảm bảo không gây cảm giác khó chịu cho khách hàng khi nhìn thấy
B. Đảm bảo không gây cảm giác khó chịu cho khách hàng khi nhìn thấy
C. Để đảm bảo vệ sinh trong quá trình tiếp xúc
D. Để đảm bảo tính thẩm mỹ và không lưu lại vết bẩn khi tiếp xúc
Dao và đĩa BB dùng để làm gì?
A. Dùng để ăn bánh mỳ và bơ
B. Dùng để uống trà và ăn món tráng miệng
C. Dùng để ăn món khai vị
D. Dùng để ăn món chính
