Câu hỏi 572769:
Tại sao khi rót rượu lần đầu cho chủ tiệc, nhân viên chỉ được phép rót tối đa theo tỉ lệ?
A. 1/2 ly rượu
B. 1/3 ly rượu
C. 1/5 ly rượu
D. Không quy định định lượng, nhân viên có thể rót tùy trường hợp
Thực hành nghiệp vụ khách sạn 1 (SHT 1) - HM26 (88)
Câu hỏi 572768:
Tác dụng của việc sử dụng khăn khi phục vụ rượu cho khách là?
A. Dùng để lau bụi trên chai trong quá trình phục vụ
B. Dùng để tránh tay nhân viên tiếp xúc trực tiếp và tác động nhiệt với chai rượu
C. Dùng để cuốn cổ chai rượu khi rót, tránh rớt rượu trên bàn; Dùng để tránh tay nhân viên tiếp xúc trực tiếp và tác động nhiệt với chai rượu; Dùng để lau bụi trên chai trong quá trình phục vụ
D. Dùng để cuốn cổ chai rượu khi rót, tránh rớt rượu trên bàn
Câu hỏi 572767:
Sau khi mở nút chai, nhân viên sẽ thực hiện rót rượu cho đối tượng nào đầu tiên?
A. Chủ tiệc – người yêu cầu chai rượu
B. Tất cả các khách trên bàn, không phân biệt đối tượng ưu tiên
C. Khách nam ngồi xuống đầu tiên
D. Khách nữ ngồi xuống đầu tiên
Câu hỏi 572766:
Khi chăm sóc khách tại bàn, nhân viên cần thực hiện các thao tác nào sau đây?
A. Hỏi về sự hài lòng và đáp ứng các yêu cầu của khách nếu có
B. Rót thêm rượu cho khách
C. Tất cả các phương án trên đều đúng
D. Phục vụ bánh mỳ thêm cho khách
Câu hỏi 572765:
Trước khi phục vụ món ăn chính, nhân viên cần lưu ý những vấn đề nào sau đây?
A. Kiếm tra về thành phần và định lượng của các món ăn theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng
B. Kiểm tra về sự chính xác của các yêu cầu đặc biệt khách có với món ăn
C. Tất cả các phương án trên đều đúng
D. Kiểm tra và xác nhận đúng các món ăn mà khách đã yêu cầu
Câu hỏi 572764:
Khi thực hiện việc cung cấp chìa khóa cho khách hàng, nhân viên cần lưu ý vấn đề gì?
A. Nhắc khách về việc lưu giữ và khoản tiền phạt khi làm mất chìa khóa; Cung cấp cho khách hàng đủ số lượng chìa khóa với số lượng phòng khách đặt; Chìa khóa được đựng trong bao đựng chìa khóa, có kèm phiếu ăn sáng, thẻ wifi
B. Nhắc khách về việc lưu giữ và khoản tiền phạt khi làm mất chìa khóa
C. Chìa khóa được đựng trong bao đựng chìa khóa, có kèm phiếu ăn sáng, thẻ wifi
D. Cung cấp cho khách hàng đủ số lượng chìa khóa với số lượng phòng khách đặt
Câu hỏi 572763:
Trong quá trình thực hiện Re-confirm reservation information (Xác nhận lại thông tin về yêu cầu đặt buồng), nhân viên không nên dùng lời nói (đọc) để xác nhận thông tin nào sau đây?
A. Ngày đến của khách
B. Giá buồng của khách
C. Số lượng buồng khách đã đặt
D. Họ tên của khách
Câu hỏi 572762:
Khi cung cấp chìa khóa cho khách nhân viên không được phép nói (đọc to) thông tin nào của khách?
A. Ngày đến của khách
B. Họ tên của khách
C. Số buồng của khách
D. Ngày đi của khách
Câu hỏi 572761:
Trong quá trình làm thủ tục nhận buồng cho khách, khi thực hiện Re-confirm reservation information (Xác nhận lại thông tin về yêu cầu đặt buồng), nhân viên cần chú ý điểm gì?
A. Xác định bằng cả lời nói và văn bản các thông tin về yêu cầu đặt buồng
B. Xác nhận một cách từ tốn, to và rõ ràng bằng lời nói các thông tin về yêu cầu đặt buồng
C. Không có phương án nào là chính xác
D. Đưa văn bản và yêu cầu khách đọc thật kỹ trước khi làm thủ tục
Câu hỏi 572760:
Theo tiêu chuẩn 5 – 3 – 1, khi khách cách vị trí của nhân viên 03 bước chân, nhân viên phải làm việc gì trong các việc sau?
A. Nhận diện được sự cho mặt của khách hàng
B. Giao tiếp bằng mắt với khách
C. Hỏi khách nhân viên có thể hỗ trợ điều gì
D. Mỉm cười và chào đón khách tới khách sạn
Câu hỏi 729950:
Chữ “Time” trong công thức sử dụng chất tẩy rửa để dọn vệ sinh T. E. C. H. mang ý nghĩa nào sau đây?
A. Thời gian phù hợp để bộ phận buồng thực hiện công việc vệ sinh
B. Thời lượng quy định cho việc dọn vệ sinh một buồng
C. Thời gian hóa chất tác động tới vết bẩn
D. Không có phương án nào là chính xác
Câu hỏi 729949:
Tại sao nhân viên cần đánh số vị trí ngồi của khách trong phiếu ghi yêu cầu khi khách thực hiện gọi món?
A. Đảm bảo sự chính xác, không bị nhớ nhầm các yêu cầu gọi món của từng khách và Đảm bảo tất cả nhân viên trong nhà hàng đều có thể biết khách nào gọi món gì khi đọc phiếu yêu cầu
B. Đảm bảo sự chính xác, không bị nhớ nhầm các yêu cầu gọi món của từng khách
C. Đảm bảo nhân viên bếp nấu đúng món khách yêu cầu
D. Đảm bảo tất cả nhân viên trong nhà hàng đều có thể biết khách nào gọi món gì khi đọc phiếu yêu cầu
Câu hỏi 729948:
Khi hướng dẫn khách vào bàn, thông thường nhân viên nên mời khách ngồi vào vị trí ghế nào đầu tiên?
A. Ngay gần lối di chuyển vào bàn
B. Ghế nào cũng được tùy theo mong muốn của khách hàng
C. Đối diện với lối khách di chuyển vào bàn
D. Ghế nào cũng được tùy theo sở thích của nhân viên
Câu hỏi 729947:
Nút thiếc (nút bọc ngoài) của rượu vang có tác dụng gì?
A. Để tránh các tác động bên ngoài, gây mục hỏng nút gỗ của chai rượu
B. Để đảm bảo chai rượu còn mới, là sản phẩm chính hãng của nhà sản xuất
C. Tất cả đều sai
D. Để tránh các tác động bên ngoài, gây mục hỏng nút gỗ của chai rượu; Để đảm bảo chai rượu còn mới, là sản phẩm chính hãng của nhà sản xuất
Câu hỏi 729946:
“ETA” là thuật ngữ chỉ?
A. Ngày đến dự kiến của khách
B. Ngày đi dự kiến của khách
C. Thời gian đi dự kiến của khách
D. Thời gian đến dự kiến của khách
Câu hỏi 729945:
Khi viết hóa đơn thanh toán các dịch vụ, tại sao nhân viên phải gạch chéo (gạch bỏ) các phần trắng còn trống trong hóa đơn?
A. Tất cả các phương án đều sai
B. Thể hiện hóa đơn đã được thanh toán đúng với khoản đã ghi; Vì đây là quy định chung của Nhà nước đối với hóa đơn thanh toán
C. Vì đây là quy định chung của Nhà nước đối với hóa đơn thanh toán
D. Thể hiện hóa đơn đã được thanh toán đúng với khoản đã ghi
Câu hỏi 729797:
Nếu khách trở lại khi nhân viên đang thực hiện công việc dọn buồng, nhân viên buồng phòng phải:
A. Để phòng đang dọn dở dang và chuyển sang dọn phòng khác
B. Hỏi khách xem họ có muốn nhân viên tiếp tục dọn hay nhân viên sẽ quay trở lại sau
C. Báo với khách rằng khách nên quay trở lại sau
D. Tiếp tục kết thúc các công việc còn lại và không chú ý đến sự hiện diện của khách
Câu hỏi 729796:
“The Superior room costs $80 per room per night including tax and daily breakfast. However, with just 10 more US dollars, you can stay in a Deluxe Double room with a breathless view to the city and you can use the daily afternoon tea at our skybar.”
Nhân viên đang thực hiện chiến lược bán hàng nào trong hoàn cảnh trên?
A. Bottom-up (bán hàng từ dưới lên)
B. Cross-sell (bán dịch vụ lưu trú kèm các dịch vụ khác
C. Up-sell (gợi ý và bán hàng nâng cao)
D. Top-down (bán hàng từ trên cao xuống)
Câu hỏi 729795:
Khi khách thực hiện thủ tục trả buồng, tại sao nhân viên lễ tân cần phải gọi điện cho bộ phận buồng?
A. Để đảm bảo khách không để quên hành lý, tư trang cá nhân trong phòng
B. Để đảm bảo khách không làm hư hỏng các vật dụng, trang thiết bị trong phòng; Để đảm bảo khách không để quên hành lý, tư trang cá nhân trong phòng; Để đảm bảo khách không phát sinh thêm các dịch vụ trong Mini Bar
C. Để đảm bảo khách không làm hư hỏng các vật dụng, trang thiết bị trong phòng
D. Để đảm bảo khách không phát sinh thêm các dịch vụ trong Mini Bar
Câu hỏi 729794:
Trong quá trình làm thủ tục trả buồng cho khách, tại sao nhân viên lễ tân phải hỏi xin tên và số phòng của khách khi các thông tin đã được ghi rõ trên bao đựng chìa khóa?
A. Để tránh trường hợp khách cầm nhầm các chìa khóa của khách khác cùng đoàn
B. Tất cả các đáp án đều sai
C. Để đảm bảo thực hiện thủ tục trả buồng cho đúng khách trên hệ thống; Để tránh trường hợp khách cầm nhầm các chìa khóa của khách khác cùng đoàn
D. Để đảm bảo thực hiện thủ tục trả buồng cho đúng khách trên hệ thống
DONATE
Để giúp chúng tôi phát triển sản phẩm tốt hơn, đạt kết quả học tập cao hơn
Bản tin HOU-TV số 07 năm 2026
