Câu hỏi 572736:
Khi thực hiện ghi ngày 12 tháng 02 năm 2020 trong các văn bản của khách sạn, cách ghi nào sau đây là đúng?
A. 12 - 02 - 2020
B. Feb 12th 2020
C. 12/02/2020
D. Tất các các cách ghi trên đều không chính xác
Thực hành nghiệp vụ khách sạn 1 (SHT 1) - HM26 (88)
Câu hỏi 572735:
Trong trường hợp đã tới giờ trả buồng nhưng khách vẫn không xuất hiện tại quầy, nhân viên lễ tân cần?
A. Thông báo bộ phận an ninh lên phòng và mời khách xuống trả phòng
B. Gọi điện lên phòng khách, thông báo với khách về thời gian trả buồng và các khoản phí phải trả thêm
C. Vô hiệu hóa chìa khóa phòng của khách trên hệ thống
D. Thông báo với quản lý ca để có hình thức xử lý với khách
Câu hỏi 100408:
Khi thực hiện công việc lau bụi, để khoanh vùng và ngăn ngừa chất bẩn lan rộng, nhân viên cần áp dụng kỹ thuật lau nào sau đây?
A. Lau theo hình trôn ốc
B. Lau theo hình zic zac
C. Không có phương án nào là chính xác
D. Lau theo hình số 8 nằm ngang
Câu hỏi 100407:
Nguyên tắc T.E.C.H. trong công việc của bộ phận buồng đề cập tới vấn đề nào sau đây?
A. Tiêu chuẩn về diện mạo đối với nhân viên bộ phận buồng
B. Các yếu tố cần chú ý để thực hiện vệ sinh hiệu quả
C. Việc áp dụng khoa học công nghệ kỹ thuật trong công tác vệ sinh buồng
D. Không có phương án nào là chính xác
Câu hỏi 100406:
Tại sao nhân viên phải sử dụng lưng bàn tay để miết nếp cho khăn?
A. Do nếu sử dụng lòng bàn tay có thể để lại mồ hôi tay trên khăn sạch của khách
B. Để tăng tốc độ gấp khăn một cách tối đa
C. Để đảm bảo vấn đề vệ sinh khi tiếp xúc với khăn
D. Do nếu sử dụng lòng bàn tay có thể để lại mồ hôi tay trên khăn sạch của khách và Để đảm bảo vấn đề vệ sinh khi tiếp xúc với khăn
Câu hỏi 100405:
Khi thực hiện kỹ năng bày bàn, nhân viên cần chú ý điểm nào sau đây?
A. Sự đồng bộ của các dụng cụ trên bàn
B. Sự đầy đủ của các dụng cụ cần có phục vụ khách
C. Tính đối xứng của các dụng cụ trên bàn
D. Tính đối xứng của các dụng cụ trên bàn; Sự đầy đủ của các dụng cụ cần có phục vụ khách; Sự đồng bộ của các dụng cụ trên bàn
Câu hỏi 100404:
Món ăn nào sau đây không thể được phục vụ bằng kỹ năng Silver Service?
A. Món ăn chính
B. Không có phương án nào là chính xác
C. Món ăn chính có nước sốt đi kèm
D. Bánh mỳ
Câu hỏi 100403:
Khi bê đĩa nhân viên cần chú ý điểm nào sau đây?
A. Cùi trỏ tay cầm đĩa khóa vào eo để tạo lực giữ đĩa tốt nhất
B. Tư thế bê đĩa tay vuông góc với cơ thể, đĩa và cánh tay song song với mặt đất
C. Không được để tay chạm vào phần lòng đĩa (nơi chứa đồ ăn của khách)
D. Không được để tay chạm vào phần lòng đĩa (nơi chứa đồ ăn của khách); Tư thế bê đĩa tay vuông góc với cơ thể, đĩa và cánh tay song song với mặt đất; Cùi trỏ tay cầm đĩa khóa vào eo để tạo lực giữ đĩa tốt nhất
Câu hỏi 100402:
Khi thực hiện bày bàn ăn, dao món chính được để ở vị trí nào trên bàn?
A. Phía bên tay trái của khách
B. Để vào chính giữa vị trí ngồi của khách
C. Phía bên tay phải của khách
D. Phía trên cao, chính giữa bàn
Câu hỏi 100401:
Khi thực hiện sắp xếp dụng cụ trên khay trước khi ra điều chỉnh và bổ sung tại bàn cho khách, nhân viên cần lưu ý những vấn đề gì?
A. Lấy đúng và đủ các dụng cụ cần có để bổ sung và điều chỉnh trên bàn
B. Đồ thừa, không sử dụng của khách trên bàn phải được để riêng khi nhấc bỏ lên khay
C. Phân bổ riêng các bộ dụng cụ bổ sung của từng khách ra các vị trí riêng trên khay
D. Lấy đúng và đủ các dụng cụ cần có để bổ sung và điều chỉnh trên bàn; Phân bổ riêng các bộ dụng cụ bổ sung của từng khách ra các vị trí riêng trên khay; Đồ thừa, không sử dụng của khách trên bàn phải được để riêng khi nhấc bỏ lên khay
Câu hỏi 100400:
Tại sao nhân viên phải thực hiện mượn hộ chiếu, thẻ công dân của khách khi thực hiện thủ tục nhận buồng cho khách?
A. Tất cả các đáp án đều sai
B. Để thực hiện các thủ tục khai báo theo quy định của Nhà nước
C. Để xác minh lần cuối chính xác khách là người đã đặt dịch vụ tại khách sạn; Để thực hiện các thủ tục khai báo theo quy định của Nhà nước
D. Để xác minh lần cuối chính xác khách là người đã đặt dịch vụ tại khách sạn
Câu hỏi 100399:
Khi thực hiện dọn đĩa món ăn chính, nhân viên cần chú ý?
A. Xin phép khách và dùng hai tay nhắc đĩa khỏi bàn
B. Tất cả các phương án trên đều đúng
C. Dồn tất cả thức ăn thừa của khách trên bàn vào đĩa rồi mới nhấc khỏi bàn
D. Cài cố định các dụng cụ trước khi nhắc đĩa lên khỏi bàn
Câu hỏi 100398:
Khi đặt tách trà và cà phê xuống bàn, quai tách đang được hướng theo vị trí số mấy trên đồng hồ?
A. 6
B. 12
C. 4 - 5
D. 3
Câu hỏi 100397:
Khi thực hiện giới thiệu buồng, nhân viên cần lưu ý thực hiện chiến lược bán hàng nào sau đây?
A. Cross-sell (bán dịch vụ lưu trú kèm các dịch vụ khác
B. Bottom-up (bán hàng từ dưới lên)
C. Top-down (bán hàng từ trên cao xuống)
D. Tất cả các phương án trên đều đúng
Câu hỏi 100396:
Khi thực hiện hỏi các yêu cầu về việc đặt buồng của khách, nhân viên cần phải hỏi các thông tin nào?
A. Tất cả các phương án trên đều đúng
B. Số lượng người sẽ tới lưu trú tại khách sạn
C. Số lượng buồng và loại buồng khách muốn đặt
D. Ngày đến và ngày đi của khách
Câu hỏi 100395:
Đối với hình thức thanh toán bằng thẻ ngân hàng, sau khi thực hiện thanh toán, nhân viên sẽ phải giữ lại những loại liên nào?
A. Màu xanh là cây, có chữ Card Memmber Copy ở phía dưới góc phải và Màu đen trắng, có chữ Bank Copy ở phía dưới góc phải
B. Màu đỏ, có chữ Merchant Copy ở phía dưới góc bên phải
C. Màu đen trắng, có chữ Bank Copy ở phía dưới góc phải
D. Màu xanh là cây, có chữ Card Memmber Copy ở phía dưới góc phải
Câu hỏi 100394:
Buồng “Double” là loại phòng có đặc điểm?
A. Thường có sức chứa tối đa cho 02 người, có 02 giường đơn trong buồng
B. Là buồng có tiện dịch rộng hơn các hạng buồng thông thường, có phân riêng các khu vực như phòng khách, phòng ngủ và phòng tắm, …
C. Thường có sức chứa tối đa cho 03 người, có 01 giường đơn và 01 giường đôi trong buồng
D. Thường có sức chứa tối đa cho 02 người, có 01 giường đôi trong buồng
Câu hỏi 100393:
Mã đặt buồng “CA666” là của khách nào trong các khách sau?
A. Kimberly Ann Voltemas
B. Michael Fassbender
C. Sunny Suwanmethanon
D. Chris Anderson
Câu hỏi 100392:
Trong quá trình làm thủ tục trả buồng cho khách, khi thực hiện Ask for guest’s name, room number and room key, nhân viên cần phải xin lại được các thông tin và vật dụng gì từ khách?
A. Tất cả các thông tin trên
B. Số buồng của khách
C. Chìa khóa khách đã được khách sạn cấp khi làm thủ tục nhận buồng
D. Họ tên của khách
Câu hỏi 100391:
Laundry List là hóa đơn về dịch vụ nào sau đây?
A. Dịch vụ giặt là khách sử dụng trong quá trình lưu trú
B. Dịch vụ đồ uống và đồ ăn vặt trong buồng khách
C. Dịch vụ ẩm thực mà khách đã sử dụng tại các nhà hàng của khách sạn
D. Dịch vụ điện thoại khách sử dụng trong quá trình lưu trú
DONATE
Để giúp chúng tôi phát triển sản phẩm tốt hơn, đạt kết quả học tập cao hơn
Bản tin HOU-TV số 06 năm 2025
